Ρύζι Κίτρινο Σερρών

ΡΥΖΙ ΚΙΤΡΙΝΟ (ΜΠΟΝΕΤ) ΣΕΡΡΩΝ

Η καλλιέργεια και η επεξεργασία του ρυζιού γίνεται χωρίς τη χρησιμοποίηση χημικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων. Είναι η μοναδική καλλιέργεια που μπορεί να ευδοκιμήσει σε αλατούχα εδάφη και να διατηρήσει το οικοσύστημα και τους υδροβιότοπους της περιοχής. Το κίτρινο ρύζι (μπονέτ) παραμένει σπυρωτό και δεν λασπώνει κατά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται κυρίως για σπυρωτό πιλάφι αλλά και για όλες τις χρήσεις. Η απουσία λίπους, χοληστερόλης και αλάτων το καθιστά ιδανική –  υγιεινή τροφή, ακόμη και για άτομα με ειδικές διατροφικές ανάγκες (χορτοφάγοι). Το ρύζι αποτελεί κύριο συστατικό της Μεσογειακής Διατροφής.