Πιπέρια

 Τσίλι StringsΓιατί πέρα από τη γεύση, ένα πιάτο κρίνεται και από την εμφάνιση του και το εκλεπτυσμένο στήσιμο του. Ίνες Τσίλι, λιγάκι καυτερές κ..

Λεμονοπίπερο Το λεμονοπίπερο είναι καρύκευμα με κλασική γεύση που αρχικά ξεκίνησε για να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές με ψάρι. Έχει γίνει όμως δημοφιλέ..

Μπούκοβο Το μπούκοβο προέρχεται από την πιπεριά (pepper) που ανήκει στην οικογένεια των Στρυχνοειδών (Solanaceae) και στο γένος Capsicum annum, που π..

Το μπούκοβο είναι θρυμματισμένοι σπόροι και φλοιός αποξηραμένης γλυκιάς πιπεριάς σε νιφάδες. Έχει βαθύ πορτοκαλοκόκκινο χρώμα και γλυκοκαπνιστή γεύση ..

Μπούκοβο Το μπούκοβο προέρχεται από την πιπεριά (pepper) που ανήκει στην οικογένεια των Στρυχνοειδών (Solanaceae) και στο γένος Capsicum annum, που π..

Μείγμα λευκού, μαύρου, πράσινου και ροζ πιπεριού χωρίς κόλιανδρο, ιδανικό για ψητά, μαγειρευτά, σούπες, ομελέτες........

Το άσπρο πιπέρι είναι αποκλειστικά το εσωτερικό του καρπού του πιπεριού. Ο εξωτερικός φλοιός που έχει σκούρο χρώμα αφαιρείται είτε αφού εμβαπτιστει ο ..

Το άσπρο πιπέρι είναι αποκλειστικά το εσωτερικό του καρπού του πιπεριού. Ο εξωτερικός φλοιός που έχει  σκούρο χρώμα αφαιρείται είτε αφού εμβαπτισ..

Πιπέρι καγιέν Το πιπέρι καγιέν έχει ελαφρά καυτερή  γεύση και προέρχεται από ένα είδος καυτερής πιπεριάς της οικογενείας των Στρυχνοειδών (Solan..

Ένας μύθος του 17ου αιώνα λέει πως ο βασιλιάς της Πορτογαλίας, στο βωμό των υγειών εμπορικών σχέσεων με την Ινδία και την Ευρώπη, απαγόρευσε τ..

Η πιπεριά ή πιπερόδεντρο – το επισήμως ονομαζόμενο πέπερι το μέλαν (Piper Nigrum) – είναι ένας   πολυετής αναρριχόμενος θάμνος των τροπικών χωρών..

Η πιπεριά ή πιπερόδεντρο – το επισήμως ονομαζόμενο πέπερι το μέλαν (Piper Nigrum) – είναι ένας   πολυετής αναρριχόμενος θάμνος των τροπικών χωρών..