Διάφορα

Αγάρ αγάρ Το Αγάρ Αγάρ είναι φυτικής προέλευσης, προέρχεται από εκχύλιση φυκιών, και είναι  ουσία άγευστη και άοσμη με υπόλευκο χρώμα που χαρακτ..

Αμμωνία (Ammonia)Η αμμωνία (ΝΗ3) είναι η σπουδαιότερη σταθερή υδρογονούχος ένωση του αζώτου,). Η αμμωνία είναι η πλέον διαδεδομένη χημική..

Κορν φλάουρ είναι ένα από τα πολλά είδη αλεύρων που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.Συγκεκριμένα είναι ένα λευκό αλεύρι που βγαίν..

Ο Αστεροειδής Γλυκάνισος ή Κινεζικός Άνηθος ή Ιλίκιο (Illicium verum): ένας μοναδικός συνδυασμός μπαχαρικού και βοτάνου με το χαρακτηριστικό σχήμα, απ..

Η Βανίλια προέρχεται από το φυτό Vanilla planifolia το οποίο είναι μία σαρκώδης αναρριχόμενη Ορχιδέα  που αναπτύσσεται γύρω από τον κορμό άλλου δ..

Βανιλίνη Αρχικά, οι καρποί της βανίλιας από τους Αζτέκους ήταν εκείνοι που χρησιμοποιήθηκαν για να δώσουν την χαρακτηριστική γλυκιά γεύση τους. Γι αυ..

Το γλουταμινικό μονονάτριο είναι ένα ενισχυτικό της γεύσης, το οποίο έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για να τονίσει την καλύτερη γεύση των τροφίμων. Η..

Γλυκάνισος Ο γλυκάνισος είναι ετήσια  πόα του γένους Πιμπινέλλη της οικογένειας των Σκιαδοφόρων (Umbelliferae). Ως γλυκάνισος αναφέρονται και οι ..

Γλυκάνισος Ο γλυκάνισος είναι ετήσια  πόα του γένους Πιμπινέλλη της οικογένειας των Σκιαδοφόρων (Umbelliferae). Ως γλυκάνισος αναφέρονται και οι ..

Φυσική ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Είναι ιδανική για τον καφέ. Τον γλυκαίνει αναδεικνύοντας τη γεύση του.Με καστανή ζάχαρητα κέικ, τα κουλουρ..

Κάρδαμο Το γνήσιο κάρδαμο, που είναι γνωστό και ως κακουλές, προέρχεται από το φυτό Elettaria (Ελεταρία), της οικογενείας των Ζιγγιβεριδών. Φύεται σε..

Κάρδαμο Το γνήσιο κάρδαμο, που είναι γνωστό και ως κακουλές, προέρχεται από το φυτό Elettaria (Ελεταρία), της οικογενείας των Ζιγγιβεριδών. Φύεται σε..