Μακαντάμια 1 κιλό

Ολόκληρος, χορταστικός, τραγανός ξηρός καρπός με βελούδινη υφή και γεύση που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε φουντούκι και αμύγδαλο.  Θεωρείται υψηλής διατροφικής αξίας σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σελήνιο και σίδηρο. Δε θεωρείτε άδικα ο βασιλιάς των ξηρών καρπών.

Τα δέντρα μακαντέμια καλλιεργούνται και αναπτύσσονται σε τροπικά κλίματα και σε ηφαιστειογενή εδάφη, όπως είναι η Βραζιλία, η Χαβάη, η Ινδονησία, η Κόστα Ρίκα και η Νέα Ζηλανδία. Πρώτα εμφανίστηκαν στην Αυστραλία και η ονομασία τους δόθηκε το 1857 από το βοτανολόγο Baron Ferdinand von Mueller (γιατρός, γεωγράφος αλλά κυρίως βοτανολόγος) προς τιμήν του καθηγητή της ιατρικής John Macadam.     

Το 70-75% των λιπών που περιέχουν είναι υγιή. Βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης και προάγουν την καλή υγεία της καρδιάς.

Μας δίνουν την αίσθηση της πληρότητας στο στομάχι με αποτέλεσμα να ωφελούν στην μείωση του σωματικού βάρους.

Ένας τύπος μονοακόρεστου λιπαρού οξέος είναι το παλμιτελαικό, το οποίο βοηθά στην μεταβολή του λίπους γρηγορότερα ώστε να μην αποθηκεύεται στον οργανισμό μας .

Είναι πηγή βιταμίνης Α, σιδήρου, πρωτεΐνης, θειαμίνης (Β1), σεληνίου, ασβεστίου και φωσφόρου.